Montaditos de cecina, higos y rúcula
Resumen de la receta
Ingredientes:
- 1 barra tipo baguette
- 150 g de cecina en lonchas muy finas
- hojas de berros
- 5 higos
- 2 tomates pera muy rojos
- aceite de oliva virgen
- sal Y un chorreón de reducción de Pedro Ximénez
¿Cómo se prepara?
Paso 1
Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlas en el horno. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas muy finas.
Paso 2
Lavar los higos y cortarlos en rodajas. Colocar sobre las rebanadas de pan, rodajas de tomate, rociarlas con aceite de oliva y sazonar con sal.
Paso 3
Encima del tomate poner hojas de berro, lonchas de cecina y rematar con una rodaja de higo. Servir los montaditos regados con reducción de Pedro Ximénez.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
