Molde de pollo y lacón


    Resumen de la receta

    La salsa se hace con la misma cantidad de cebollino que de perejil frescos, triturados con aceite y sal. Tanto el pollo como el lacón son muy ricos en proteínas de alto valor biológico, por su composición en los aminoácidos esenciales. Molde de pollo y lacón

    ¿Qué necesitas?

    • 1 pollo de 1 ½ kg. asado en casa o comprado asado
    • 300 gr. de lacón asado del que está con hueso, cortado a cuchillo en lonchas de 2 cm. de grosor
    • 1 manojo de cebollino
    • 2 paquetes de gelatina de Aspic Royal
    • 2 copas de Jerez

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: aves