Molde de chocolate y castañas


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Si las castañas tienen las dos pieles, hay que darles un corte para que no se revienten y cocerlas 30 minutos para quitar la piel marrón. Escaldarlas, quitar la segunda piel que es muy amarga y cocerlas con la leche. Hoy venden las castañas ya peladas.

    ¿Qué necesitas?

    • 300 gr. de castañas peladas
    • 2 vasos de leche
    • 150 gr. de chocolate fondant
    • 6 cucharadas de azúcar
    • 100 gr. de mantequilla
    • 4 cucharadas de leche
    • Baño: 100 gr. de chocolate fondant
    • 4 cucharadas de leche
    • Adorno: castañas cocidas
    • menta

    ¿Cómo se prepara?