Merluza rellena de setas


    MERLUZA

    Resumen de la receta

    Sabías que…

    Plato de elevado valor proteico, muy fácilmente digestible, en el que están presentes las cualidades del pescado, de las setas y de las hortalizas.

    Ingredientes:

    • 2 Kg. de merluza de la parte de la cola
    • 350 gr. de setas de variadas o champiñones
    • 2 chalotas
    • 1 diente de ajo
    • 6 cucharadas de aceite
    • gotas de zumo de limón
    • 1 vaso de vino blanco seco
    • sal, pimienta y perejil
    • Guarnición: 2 patatas, ½ cebolla, 2 tomates y aceite para freír las patatas

    ¿Cómo se prepara?