Mejillones al vapor con vinagreta templada


    Mejillones al vapor con vinagreta templada
    Mejillones al vapor con vinagreta templada

    Resumen de la receta

    Aunque el contenido en grasa de los mejillones es muy bajo, son interesantísimas, porque son sobre todo ácidos grasos insaturados omega 3. Mejillones al vapor con vinagreta templada

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

      Comprar

    • 1 kg. de mejillones frescos y gordos
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 hoja de laurel
    • Vinagreta: ½ cebolleta
    • ½ pimiento rojo
    • ½ pimiento verde
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre de jerez
    • 1 cucharada de azúcar
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Método de cocinado: vapor