Lentejas con codorniz


    Resumen de la receta

    Consejo:
    La sustancia de las codornices desglasada con el jerez le da un toque diferente a las lentejas y es buen acompañamiento que no aporta calorías.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • ½ kg. de lentejas
    • 50 gr. de bacon
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cebollas pequeñas
    • 1 cabeza de ajos
    • 1 zanahoria
    • 1 puerro pequeño
    • 1 l. de caldo de pollo
    • 1 hoja de laurel
    • tomillo fresco
    • sal, pimienta
    • 2 codornices
    • 1 cucharadas de aceite de oliva
    • sal
    • 2 cucharadas de jerez

    ¿Cómo se prepara?