Lengua estofada


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 1 lengua de ternera fresca
    • 2 vasos de vino fino de Jerez
    • 1 puerro
    • 2 zanahorias
    • 1 diente de ajo
    • 2 cebollas
    • 1 cucharada de harina
    • 1 clavo de especia
    • 1 ramita de tomillo
    • 2 hojas de laurel
    • 1 vaso del caldo de cocer la lengua
    • 4 cucharadas de aceite
    • granos de pimienta negra
    • sal
    • gotas de oloroso.

    ¿Cómo se prepara?