Huevos trufados con mini hortalizas


    Huevos trufados con mini hortalizas
    Huevos trufados con mini hortalizas

    Resumen de la receta

    Esta receta nos la ha proporcionado Don Carmelo Pérez, es de Zalacaín y nosotros la hemos simplificado. La morcilla está muy desengrasada y es uno de los alimentos recomendados por la OMS para el año 2.016. Huevos trufados con mini hortalizas

    ¿Qué necesitas?

    • 4 huevos trufados (en casa o de venta en el gourmet del Corte Inglés)
    • aceite para la plancha
    • 1 morcilla de Burgos
    • Guarnición: 150 gr. de zanahorias mini
    • 150 gr. de judías verdes
    • 1 nabo
    • 150 gr. de espárragos verdes finos (no trigueros)
    • 4 cucharadas de aceite
    • perejil y sal

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: huevos