Huevos con puré de patatas a la trufa


    Huevos con puré de patatas a la trufa

    Resumen de la receta

    Los huevos se pueden escalfar, pero salen muy bien las yemas solas en el horno. Huevos con puré de patatas a la trufa

    ¿Qué necesitas?

    • 4-8 huevos (si es posible aromatizados con trufa para lo cual se guardan 8 días en un envase hermético con 1 trufa)
    • ½ kg. de patatas
    • 1 vaso de leche entera
    • aceite de oliva virgen o mantequilla al gusto
    • unas gotas de aceite de trufa
    • 1 trufa
    • 1 loncha de beicon o de jamón
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?