Hamburguesa de ternera


    Resumen de la receta

    Todos los ingredientes para preparar en casa unas hamburguesas al más puro estilo americano.

    Esta receta se basa en la hamburguesa de Williamsburg, el barrio más trendy de New York. Lleva una sabrosa reducción de esencia Black Indi, que cambia la presentación tradicional por la utilización de ingredientes no habituales. Hamburguesa Black Indi

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 600 gr. de ternera gallega pasada 2 veces por la máquina de picar
    • 1 botellín de Black Indi (opcional)
    • Un poco de sal
    • Un poco de pimienta
    • 8 cucharadas de aceite
    • 4 hojaldres redondos
    • 2 cucharadas de mermelada de limón
    • 2 cucharadas de agua
    • Un poco de Salsa de tomate: 4 cucharadas de salsa de tomate
    • 50 gr. de bacon picado

    ¿Cómo se prepara?