Guisantes a la francesa


    Resumen de la receta

    Consejo: Es quizás la mejor manera de preparar los guisantes, con muy poca agua (sólo debe cubrir 2 cm. de la base de la cazuela), de forma que se hacen en su propio jugo y en el de la lechuga y las cebollas.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

      Comprar

    • 2 Kg. de guisantes frescos (o ½ Kg. de guisantes congelados finos)
    • ¼ Kg. de cebollitas francesas
    • 1 cebolla
    • 3 zanahorias
    • 1 cogollo de lechuga
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 manojo de perejil
    • hojas de menta fresca
    • la punta de 1 hoja de laurel
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: francesa