Gazpacho de pimientos verdes


    Gazpacho verde
    Gazpacho verde

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    Resumen de la receta

    Tiene los nutrientes típicos de cualquier gazpacho, pero enriquecido con los de las espinacas, entre los que destacan el ácido fólico y la fibra. Gazpacho verde

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

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    • 100 gr. de miga de pan
    • 1 diente de ajo
    • 1 yema de huevo
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 2 pimientos verdes pequeños
    • 1 pepino
    • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • hojas de espinaca
    • unas hojas de cilantro
    • sal
    • Guarnición: tomate muy rojo picado en dados

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA