Frijoles de la olla


    Frijoles de la olla
    Frijoles de la olla

    Resumen de la receta

    Los frijoles de México y los porotos de la Argentina, son alubias negras muy ricas en proteínas, y sus hidratos de carbono complejos aportan energía. Frijoles de la olla

    ¿Qué necesitas?

    • 375 gr. de frijoles (judías coloradas muy oscuras)
    • 2 ½ l. de agua
    • 1 cebolla mediana
    • sal y 3 cucharadas de aceite
    • 1 rama de cilantro picado
    • 3 chiles serranos (o jalapeño o cuaresmeño, todos son picantes, también puede ser el chile poblano, que es más grande y menos picante y se vende enlatado)
    • Refrito: 4 cucharadas de aceite
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • Nachos para acompañar

    ¿Cómo se prepara?