Fresas preparadas con chocolate balsámico

    Por
    Talar Hajanian
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    Resumen de la receta

     

     

     

    • Tiempos de preparación total: 20 minutos
    • Num. de personas: 4
    • Calorías: 275
    • Tipo de plato: Sin gluten y sin grasa

    Ingredientes:

    • 600 gr. de fresones
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 250 gr. de requesón
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Balsámico de chocolate: 100 ml. de vinagre balsámico
    • 60 gr. de chocolate negro 70%
    • 2 cucharadas de azúcar

    ¿Cómo se prepara?

    Paso 1

    Balsámico de chocolate: Poner el vinagre en un cazuela de fondo grueso, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Añadir el chocolate y dejar que se derrita a fuego lento, moviendo para que no se pegue.

     

     

    Paso 2

    Lavar los fresones, escurrirlos, suprimir los pedúnculos y cortarlos a la mitad. Colocarlos en un bol con las 3 cucharadas de azúcar y guardarlos en sitio fresco durante al menos 1 hora.

     

    Paso 3

    Batir el requesón con el azúcar, para que no resulte granuloso. Colocar los fresones en un bol, añadir el requesón, hojas de menta y regar con el balsámico de chocolate.