Espinacas pochadas con sésamo negro


    Espinacas pochadas con sésamo negro
    Espinacas pochadas con sésamo negro

    Resumen de la receta

    No es preciso cocer las espinacas, simplemente pocharlas hasta que se agachen. El sésamo aporta textura diferente y la salsa su cremosidad. Espinacas pochadas con sésamo negro

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 2 Kg. de espinacas frescas y tiernas (brotes)
    • ½ cebolla
    • cucharada de pasas de Corinto
    • 2 cucharadas de brandy
    • 1 cucharada de piñones
    • 6 cucharadas de aceite
    • sal, pimienta y ralladura de nuez moscada
    • sésamo tostado
    • Salsa de queso: 1 vaso de vino de leche
    • 60 gr. de queso para untar
    • 60 gr. de queso de cabra fresco

    ¿Cómo se prepara?