Ensalada con huevas de salmón
Resumen de la receta
Ingredientes:
- 1 Kg. de patatas
- 1 pastilla de caldo
- 3 manzanas Golden
- 1 lechuga
- 1 tarrina de huevas de salmón
- 1 cebolleta
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de azúcar
- 8 cucharadas de nata líquida
- zumo de limón
- sal - pimienta
- 1 manojo de eneldo picado.
¿Cómo se prepara?
Paso 1
Paso1: Pelar las patatas, cortarlas en dados y cocerlas en el caldo hecho con la pastilla, durante unos 20 minutos. Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos. Pelar y picar la cebolleta.
Paso 2
Paso2: Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla en juliana fina. Poner en un bol la mayonesa y mezclarla con la nata líquida, la mostaza, el azúcar, algo del caldo de cocer las patatas, zumo de limón, sal y pimienta.
Paso 3
Paso3: Picar el eneldo y añadirlo a la salsa. Unir las huevas de salmón con las patatas, la manzana y la cebolleta y envolver con la salsa. Mezclarlo todo y servir con algo más de caviar por encima, y de lechuga.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
