El guiso de setas con garbanzos de Marisa


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 350 gr. de garbanzos
    • 1 zanahoria
    • ½ hoja de laurel
    • una pizca de bicarbonato
    • sal
    • 1 cebolla
    • 1 puerro
    • Setas: ¼ Kg. de Boletus edulis o de setas mezcladas
    • 1 cebolla
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 vaso de vino blanco o vino fino
    • azafrán, sal
    • Remate: 1 diente de ajo machacado con unas ramitas de perejil.

    ¿Cómo se prepara?