Crema frita caramelizada con salsa de frambuesa


    Resumen de la receta

    Consejo: Este postre tiene la textura de una leche frita cremosa y es fácil de hacer con resultados excelentes. Es una receta de mi familia de Bilbao, modernizada con el caramelizado que allí no se utilizaba.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

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    • 1 pan de molde de brioche entero sin cortar en lonchas
    • 1 vaso de azúcar
    • ½ l. de leche
    • 2 huevos grandes
    • 1 vaso de nata líquida
    • aceite para freír
    • Salsa de frambuesa

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA