Costillar de cordero relleno de ajo confitado y perejil


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

      Comprar

    • 1 costillar de cordero lechal deshuesado y sus huesos (o de cabrito pequeño)
    • cascos de cebolla
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 vaso de vino blanco
    • sal - pimienta
    • Relleno: 1 berenjena
    • 4 dientes de ajo
    • 1 vaso de leche
    • 1 cucharada de perejil picado
    • sal - pimienta.

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Método de cocinado: confitado