Costillar de cordero asado en su jugo con pure de patata y piñones


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

      Comprar

    • 2 costillares de cordero
    • sal, pimienta
    • Salsa: recortes de los costillares
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 rama de apio
    • tomillo
    • 1 hoja de laurel
    • 4 cucharadas de aceite
    • Crema de patata: 6 patatas
    • 1 vaso de leche
    • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • sal, pimienta
    • 2 cucharadas de piñones.

    ¿Cómo se prepara?