Contramuslos de pollo con tomate confitado


    Resumen de la receta

    El pollo es muy proteico y poco graso lo que hace el aporte de calorías sea moderado. Los tomates equilibran el plato en vitaminas y minerales y el adobo aporta sabor. Hay que desglasar la sartén con el adobo para conseguir la salsa. Contramuslos de pollo
    con tomate confitado

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

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    • 8 contramuslos de pollo (1 kg.) sin hueso ni piel
    • 6 cucharadas de aceite
    • Adobo: ½ taza de zumo de limón
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pastilla de caldo
    • sal y pimienta.
    • Tomates confitados: 1 lata de ½ kg. de tomates pera pelados al natural
    • 4 cucharadas de aceite
    • 4 de azúcar
    • romero
    • aguacate
    • hojas de rúcula

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: aves
    • Método de cocinado: confitado