Confit de costra de especias


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 4 muslos de confit de pato mulard
    • Azúcar de especias
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de especias mezcladas: curry, pimienta, pimentón, cardamomo, anís verde, jengibre, orégano, tomillo, canela y nuez moscada
    • patatas redondas cocidas
    • puré de manzana

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Método de cocinado: confitado