Cogollos a la plancha con vinagreta templada


    Cogollos a la plancha con vinagreta templada
    Cogollos a la plancha con vinagreta templada

    Resumen de la receta

    Los cogollos en primavera están muy tiernos y son muy refrescantes. Se deben hacer con el fuego no demasiado fuerte para que se calienten por dentro sin achicharrarse
    las hojas de fuera. Cogollos a la plancha con vinagreta templada

    ¿Qué necesitas?

    • 4 cogollos de Tudela
    • aceite para engrasarlos ligeramente
    • Vinagreta templada: 1 diente de ajo
    • 1 cebolleta o cebolla roja
    • ½ pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 1 tomate
    • 9 cucharadas de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de vinagre
    • perejil

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Método de cocinado: plancha