Coca de bonito con pimientos


    Resumen de la receta

    Consejo: Es la clásica coca de trompó enriquecida con bonito. Para que las verduras estén tiernas, deben macerar. Cuanto más fina sea la masa, más crujiente resulta.

    ¿Qué necesitas?

    • MASA:
    • 500 gr. de harina
    • 20 gr. de levadura prensada
    • 1 vaso de vino de aceite
    • ¾ de vaso de agua templada
    • sal (o ½ kg. de hojaldre congelado)
    • RELLENO:
    • ¾ kg. de cebollas
    • 2 dientes de ajo
    • ½ kg. de pimientos verdes y rojos
    • ½ kg. de bonito fresco
    • 1 vaso de vino de aceite

    ¿Cómo se prepara?