Cerdo agridulce
Resumen de la receta
¿Qué necesitas?
- 1 Kg. de magro de cerdo cortado en dados
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jerez
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 8 cucharadas de aceite
- 4 rodajas de piña de lata
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de Maizena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
¿Cómo se prepara?
Paso 1
Paso1: Mezclar la carne en un cuenco con el ajo picado, la salsa de soja y el jerez, y dejar macerar durante 1 hora. Salsa: Cortar las zanahorias limpias en palitos, lavar y cortar el pimiento en tiras.
Paso 2
Paso2: Cocerlos ½ hora con el jugo de la lata de piña y la misma cantidad de agua. Disolver la Maizena en la salsa de soja, añadir el aceite y el vinagre e incorporar a la zanahoria y pimiento cocidos.
Paso 3
Paso3: Cocer 5 minutos sin dejar de mover y añadir la piña en triángulos. Calentar el aceite en un wok y dorar la carne rápidamente, salteándola. Cubrirla con la salsa y cocer hasta que esté tierna.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
