Carpaccio de buey con aceite


    carpaccio

    Resumen de la receta

    Sabías que…

    El origen del carpaccio se basa en la concentración de nutrientes y en su alta digestibilidad. Acompañado de ensalada es un plato muy completo. Puede ser único.

    Ingredientes:

    • 400 gr. de solomillo de buey
    • 50 gr. de queso parmesano
    • 6 champiñones
    • Aceite de aceitunas: 12 aceitunas negras deshuesadas
    • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • escamas de sal Maldón
    • pimienta negra recién molida

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA