Canutillos de brandada con mermelada de tomate


    Resumen de la receta

    Consejo: La brandada dura varios días en la nevera y, si sobra, prueba a hacer un revuelto para la cena con una cucharada  por persona. La brandada se puede comprar hecha.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • BRANDADA:
    • ¼ kg. de bacalao remojado 24 horas y escurrido o ya desalado
    • 1 patata
    • 1 vaso de vino de aceite de oliva virgen
    • 1 vaso de vino de leche
    • 1 diente de ajo
    • hojas de pasta brick o filo cuadradas
    • mantequilla para untarlas
    • MERMELADA DE TOMATE:
    • 4 tomates grandes y rojos
    • su mismo peso de azúcar
    • unas hojas de albahaca (se puede comprar la mermelada hecha)

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA