Caldereta extremeña


    Resumen de la receta

     

     

     

     

    ¿Qué necesitas?

    • 1 kg. de cordero merino
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo seco
    • 2 cucharadas de pimentón dulce
    • 150 gr. de hígado del cordero
    • 1 vaso de vino blanco
    • vasos de agua
    • 1 vaso de vino de aceite
    • 1 rebanada de pan
    • 2 cucharadas de vinagre
    • ½ hoja de laurel
    • tomillo
    • pimienta negra molida
    • sal.

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: extremeña