Calçots al horno con salsa romescu


    Calçots al horno con salsa romescu
    Calçots al horno con salsa romescu

    Resumen de la receta

    Los calçots son los tallos de cebollas tiernas asadas a la brasa. Se toman en Cataluña, al aire libre y son motivo de una fiesta. En la ciudad se pueden asar en el horno. Son muy bajos en calorías, diuréticos, tonificantes y digestivos . Calçots al horno con salsa romescu

    ¿Qué necesitas?

    • 32 calçots
    • Salsa romescu: 3 tomates pequeños
    • 1 cabeza de ajos
    • 2 ñoras
    • 1 rebanada de pan pequeña
    • 1 cucharada de vinagre
    • 15 almendras tostadas
    • 15 avellanas tostadas
    • 8 cucharadas de aceite
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?