Caballa en escabeche


    Resumen de la receta

    Consejo: Cubiertos con el escabeche, se conservan dos meses. Las caballas son muy sabrosas, ricas en ácidos grasos insaturados y, entre ellos, en omega-3, lo que hace que sea un pescado que debe formar parte de nuestra dieta.

    ¿Qué necesitas?

    • 4 caballas grandes
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1 hoja de laurel
    • 8 granos de pimienta
    • 1 vaso de caldo de pescado
    • 1 cucharada de pimentón
    • sal
    • 1 vaso de vinagre de vino blanco
    • patatitas nuevas con piel para acompañar

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA