Borrajas en salsa con foie gras


    Borrajas en salsa con foie gras

    Resumen de la receta

    La borraja es muy rica en vitamina D, en hierro, potasio, calcio y zinc. Aporta antioxidantes en cantidad apreciable y fibra, que tiene funciones prebióticas. Borrajas en salsa con foie gras

    ¿Qué necesitas?

    • 2 kg. de borrajas
    • 1 diente de ajo
    • ½ cebolla
    • 1 cucharada de harina
    • 1 vaso del caldo de cocer las borrajas
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 100 gr. de foie gras micuit
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA