Bizcochitos de té matcha
Resumen de la receta
¿Qué necesitas?
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120 gr. mantequilla
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75 gr. de almendra en polvo
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130 gr. azúcar
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50 gr. harina
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2 cucharaditas de matcha
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4 claras de huevo tamaño L
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20 gr. miel, almendras en láminas
Ingredientes
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¿Cómo se prepara?
Paso 1
Derretir la mantequilla en un cazo hasta que esté noisette (tostada) y reservar. Mezclar en un bol la almendra en polvo, el azúcar, la harina y el matcha.
Paso 2
Montar las claras a punto de nieve y añadir la mezcla anterior con espátula poco a poco para que se bajen lo menos posible.
Paso 3
Incorporar la mantequilla en 3 veces y mezclar. Llenar ¾ partes de los moldes, hornear a 180ºC durante 10-15 minutos según el molde y servir.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
