Bizcochitos de té matcha

Resumen de la receta
Ingredientes:
- 120 gr. mantequilla
- 75 gr. de almendra en polvo
- 130 gr. azúcar
- 50 gr. harina
- 2 cucharaditas de matcha
- 4 claras de huevo tamaño L
- 20 gr. miel, almendras en láminas
¿Cómo se prepara?

Paso 1
Derretir la mantequilla en un cazo hasta que esté noisette (tostada) y reservar. Mezclar en un bol la almendra en polvo, el azúcar, la harina y el matcha.

Paso 2
Montar las claras a punto de nieve y añadir la mezcla anterior con espátula poco a poco para que se bajen lo menos posible.

Paso 3
Incorporar la mantequilla en 3 veces y mezclar. Llenar ¾ partes de los moldes, hornear a 180ºC durante 10-15 minutos según el molde y servir.