Alcachofas rellenas con salsa de erizos


    Alcachofas rellenas con salsa de erizos
    Alcachofas rellenas con salsa de erizos

    Resumen de la receta

    La alcachofa es muy rica en fibra, baja en calorías, con una alta proporción de vitaminas, y con los minerales esenciales para la alimentación. Además tiene efectos depurativos por su actuación en el hígado. Son diuréticas y laxantes. Alcachofas rellenas con salsa de erizos

    ¿Qué necesitas?

    • 12-16 alcachofas según tamaño
    • Relleno y salsa: 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 de harina
    • ½ l. de leche
    • 1 vaso de caldo de pescado
    • 1 lata de huevas de erizos de mar o 1 kg. de erizos frescos
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA