viernes. 28 enero 2022

Recetas con cardo

Cardo con salsa blanca

Sabías que… Los ácidos grasos insaturados de los frutos secos y el oleico del aceite de oliva, junto a los oligoelementos hacen que este plato sea de muy alto nivel dietético.

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Borrajas y vinagreta de avellana

Sabías que… La borraja es baja en calorías, y por lo tanto recomendada en regímenes de delgazamiento. Es rica en vitaminas, especialmente en las hidrosolubles del grupo B. Contiene minerales en proporción considerable, sobre todo magnesio y potasio, por lo que es interesante en regímenes reguladores de la hipertensión.

Caldo gallego

Se escaldan los grelos antes, y se tira el agua para evitar el amargor. Es un plato completísimo porque contiene las vitaminas y los minerales de las variadas hortalizas, los hidratos de carbono de las patatas y las proteínas y las grasas de la carne y las chacinas. Caldo gallego

Cardo de frutos secos

Cardo de frutos secos

Cardo con langostinos al whisky

Cardo con langostinos al whisky

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