Recetas de verduras
Crema de calabacín
Todos los trucos para hacer una crema de calabacín para chuparse los dedos y en muy poco tiempo.
Pescado
Maki, el sushi sencillo
Hoy viajamos hasta Japón para ofreceros una receta que ya se ha instalado en nuestro país y que hará las delicias de los amantes del país del sol naciente.
Guisos
Pisto manchego con arroz blanco
Te damos todos los trucos y pasos para elaborar esta receta y que quede tan rica como la de las abuelas.
Ensaladas
Ensalada de gulas con aguacate
Una ensalada diferente a base de aguacate y acompañado de gulas.
Pan, masas y bollería
Pizza vegetal
Una opción para quienes no quieren renunciar a la pizza sin abogar por los productos de origen animal.
Marisco
Judías verdes con gambas
Las vitaminas y minerales de las judías verdes, unidas a las proteínas de las gambas y a los interesantes nutrientes del tomate dan lugar a un sano y nutritivo plato.
Verduras
Lombarda al vino blanco
Elaborado con productos de origen vegetal, ricos en hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra y muy bajo en calorías.
Verduras
Tortilla de espinacas y gambas
Sabías que… Plato nutricionalmente muy bien concebido, ya que aporta, y en cantidades equilibradas, hidratos de carbono, proteínas, grasa, vitaminas y minerales.
Verduras
Acelgas del Mediterráneo
Sabías que… Las acelgas son ricas en minerales y vitaminas, sobre todo en ácido fólico, y las avellanas, en ácidos grasos insaturados.
Verduras
El coc de tomate y pimientos
Sabías que… Excelente entrante de una comida, como merienda o como base de un desayuno, por la equilibrada participación de los diferentes nutrientes.
Verduras
Budín de verduras
Sabías que… La variedad de hortalizas hacen a este plato muy recomendable para aportarnos gran cantidad de vitaminas y minerales
Verduras
Patatas al eneldo
Sabías que… Fruta, hortaliza y pescado son tres elementos necesarios, recomendables y muy nutritivos para todas las edades y todos los estados fisiológicos
Verduras
Espuma de berenjenas
Sabías que… Las berenjenas proporcionan vitaminas y minerales, y la yema de huevo y el jamón, proteínas muy equilibradas en los aminoácidos esenciales.
Verduras
Cardo con salsa blanca
Sabías que… Los ácidos grasos insaturados de los frutos secos y el oleico del aceite de oliva, junto a los oligoelementos hacen que este plato sea de muy alto nivel dietético.
Verduras
Tortilla de berenjenas
Sabías que… La sustitución de las patatas por berenjenas hace que el plato pierda calorías y gane en vitaminas y minerales. Muy recomendado en regímenes de adelgazamiento.
Verduras
Coliflor gratinada al Roquefort
Sabías que… En la coliflor están casi todas las vitaminas y en el queso, además de las proteínas, una buena dosis de calcio, por lo que hacen muy recomendable el plato para todas las edades.
Ensaladas
Ensalada árabe con granada
Sabías que… La granada es astringente y el dátil tiene vitaminas A, B, C y D, y mucho potasio, hierro, calcio y fósforo. Eso, unido a la fibra, minerales, carotenos y clorofila de los otros elementos, hacen de esta ensalada un plato muy saludable. El aceite de oliva nos da ácidos grasos insaturados.
Verduras
Quiche de calabacines y gambas
Sabías que… El calabacín es una hortaliza muy digestible con escaso contenido en proteínas que quedan compensadas con las de las gambas y los huevos, de muy alto valor biológico. El calabacín contiene calcio y potasio. Tiene propiedades diuréticas y está muy recomendado en dietas de adelgazamiento.
Verduras
Berenjenas sicilianas
Sabías que… La berenjena tiene un valor energético bajo, con pocas calorías que la hacen indicada para adelgazar. Su escaso contenido en proteínas queda compensado con los quesos. No contiene lípidos, aunque toman mucho aceite al freírlas y hay que escurrirlas.
Verduras
Judias verdes con foie gras per
Los filetes de foie gras se deben pasar rápidamente por la sartén de hierro muy caliente, para que se doren por un lado sin deshacerse en grasa.