El açaí es un fruto originario de Brasil con un sabor muy particular. Algunos dicen su sabor se asemeja al de la mora; otros que se parece mucho al chocolate negro, pero en lo que está de acuerdo todo el mundo es en que el açaí es un superalimento que no puede faltar en nuestra dieta. Anita Matamoros ha decidido hacerse un desayuno a base de açaí con el que ha acabado encantada y os queremos dar la receta. Además, os contaremos sus principales propiedades.
Anita Matamoros ha dedicado unos minutos de su tiempo a preparar un açaí bowl, súper sencillo y delicioso. Solo tenemos que cortar en trozos pequeños un plátano, unas fresas y conseguir el açai. Este fruto es algo complicado de conseguir en España, pero podemos encontrarlo en formato pulpa o puré congelado para realizar este plato. Una vez tenemos preparada nuestra fruta, la añadimos, congelada, en un procesador y batimos. Algunas agregan tres cucharadas soperas de agua, leche de coco o yogurt para darle textura. El resultado es una crema helada de color morado muy apetecible.
Llega el momento de los toppings. Ahora solo necesitamos decorarlo con trocitos de nuestra fruta favorita, un puñadito de cereales, y trocitos de chocolate negro puro. ¡Ya estaría!
Anita Matamoros apuesta por el açaí bowl para matar el hambre
Este superalimento tiene una concentración enorme de antioxidantes, tres veces más que el arándano. Por lo que es un alimento anticancerígeno, con propiedades rejuvenecedoras para la piel y para combatir el envejecimiento de las células y los radicales libres. El extracto de este fruto lo podemos encontrar en numerosos cosméticos de belleza. Además, ayuda a combatir el colesterol y es muy beneficioso para el corazón.
Lo mejor de todo es que es perfecto para perder peso porque tiene cualidades que aceleran nuestro metabolismo y su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal. Es un alimento que provoca una mayor sensación de saciedad que otras frutas. Su aporte de hierro, vitamina C y minerales es realmente impresionante. No dudéis en incluir este fruto en vuestra dieta.