Tosta templada de panceta ibérica

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Receta de Tosta templada de panceta ibérica

  • 4 rebanadas de pan de pueblo
  • 4 lonchas finísimas de tocino de ibérico o panceta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • gotas de aceite de trufa para perfumar la mantequilla
  • pimienta negra recién molida
  • trufa negra.

Cómo hacer Tosta templada de panceta ibérica

Paso1:Tostar las rebanadas de pan y engrasarlas con la mantequilla batida con unas gotas del aceite de trufa o el jugo de la lata de la trufa.

Paso2 :Cubrir cada rebanada de pan con lonchas muy finas de tocino de ibérico y meterlas en el horno hasta que se funda el tocino.

Paso3: Sacar las rebanadas del horno, cubrirlas en caliente con ralladura de trufa negra o con láminas de trufa y pimienta negra recién molida.