Tortillitas dulces

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Receta de Tortillitas dulces

  • 100 gr. de pan de víspera
  • 6 huevos
  • 1 taza de leche
  • 8 cucharadas de azúcar
  • unas cucharadas de aceite
  • Azúcar para caramelizar

Cómo hacer Tortillitas dulces

Paso1: Cortar el pan en rebanadas finas y remojarlas en la leche caliente con el azúcar, sin que se deshaga. Batir los huevos y mezclarlos con el pan escurrido.

Paso2: Engrasar ligeramente una sartén pequeña antiadherente con el aceite y cuajar las tortillas a fuego moderado para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.

Paso3: Darles la vuelta y dorarlas por el otro lado. Espolvorearlas de azúcar y quemarlas con la plancha de hierro. Para esto es mejor emplear azúcar glas.