Tortilla de champiñones y queso

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Receta de Tortilla de champiñones y queso

  • 8 huevos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 150 gr. de champiñones en láminas
  • 50 gr. de queso gruyère rallado
  • 2 cucharadas de leche
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite para engrasar la sartén.

Cómo hacer Tortilla de champiñones y queso

Paso 1: Pelar la cebolla y cortarla en aros, calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que empiece a tomar color.

Paso 2:Añadir los champiñones y dejar al fuego moviendo de cuando en cuando, hasta que se hagan y pierdan el agua de vegetación.

Paso 3 :

 

Batir los huevos con el queso, la leche y el perejil picado, sazonar, mezclar con los champiñones y cebolla y cuajar la tortilla.