Tortas integrales con queso y pimientos

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Receta de Tortas integrales con queso y pimientos

  • 125 gr.de harina integral
  • 75 c.c. de agua tibia
  • ½ cucharadita de sal
  • Relleno: 4 pimientos verdes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 gr. de queso fresco.

Cómo hacer Tortas integrales con queso y pimientos

Paso1: Mezclar la harina con el agua templada con la sal, y amasar hasta que no se pegue en las manos, (se puede hacer en la Thermomix). Hacer un rulo y cortarlo en ocho trozos iguales.

 

 

Paso2: Extender cada uno muy fino con el rodillo, y darles forma de torta plana. Asarlos en la plancha 2 minutos por cada lado, hasta que se tuesten. Relleno: Lavar los pimientos y cortarlos en tiras.

Paso3: Freírlos en el aceite, sazonarlos con sal y añadir el queso cortado en dados para que se ablande sin llegar a fundirse. Poner el relleno sobre una torta y cubrir con otra, ambas calientes. Servir con ensalada.