Tocinillo de queso

Compartir

Receta de Tocinillo de queso

  • ½ l. de leche
  • 2 tarrinas de queso para untar 400 gr.
  • 180 gr. de azúcar
  • 20 gr. de azúcar vainillado
  • 2 huevos
  • 2 sobres de polvos para hacer cuajada
  • 4 cucharadas de azúcar para hacer caramelo.

Cómo hacer Tocinillo de queso

Paso1: Poner el azúcar en un cazo, acercarlo al fuego y fundirla en caramelo. Bañar un molde de plum-cake de tamaño mediano, y poner a hervir la leche.

 

 

Paso2: Batir el queso con el azúcar y el azúcar vainillado, añadir los huevos uno a uno y mover hasta que se integren. Incorporar la cuajada a la leche caliente.

Paso3: En cuanto se disuelva la cuajada, mezclar la leche con el queso con movimiento suave y verter en el mole caramelizado. Dejar enfriar y guardar en la nevera.