Tagliatelli con guidilla

Compartir

 

Receta de Tagliatelli con guidilla

  • 250 gr. de tagliateli al huevo
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla (optativo)
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 yemas de huevo

Cómo hacer Tagliatelli con guidilla

Paso1: Cocer los tagliateli en abundante agua hirviendo sin sal durante 8 minutos y escurrirlos. Cortar los dientes de ajo en láminas y la guindilla en aros.

Paso2: Calentar el aceite en una sartén grande y dorar las láminas de ajo y los aros de guindilla, añadir los tagliateli, rehogarlos y separar del fuego.

 

Paso3: Espolvorearlos con las pastillas de caldo desmenuzadas y rehogarlos de nuevo. Añadir las yemas y mover cuidando de que no se cuajen, servir recién hechos.