Sandwich de tortilla con alioli

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Receta de Sandwich de tortilla con alioli

  • 4 huevos
  • 2 patatas
  • ½ cebolla
  • aceite para freír las patatas
  • una pizca de alioli comprado
  • cápsulas de aluminio
  • perejil.

Cómo hacer Sandwich de tortilla con alioli

Paso1: Pelar, lavar y cortar las patatas y la cebolla. Freírlas en aceite sin que tomen color. Calentar una sartén amplia antiadherente, ligeramente engrasada.

Paso2: Cuajar la tortilla muy finita a fuego no muy fuerte para que no se dore, darle la vuelta dejándola jugosa, y hacerla del otro lado, sacarla a una tabla.

Paso3: Cortar círculos y montar uno sobre otro con una pizca de alioli entre ambos. Colocar en tartaletas finas o en cápsulas de y coronar con perejil picado.