Salteado de verduras con huevo y queso

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Receta de Salteado de verduras con huevo y queso

  • 4 huevos hechos a la plancha
  • 200 gr. de queso de cabra curado cortado en tiras
  • 200 gr. de guisantes desgranados
  • 200 gr. de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 200 gr. de coliflor
  • 300 gr. de espinacas
  • 50 gr. de jamón serrano
  • ½ cebolla
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Cómo hacer Salteado de verduras con huevo y queso

Paso1: Preparar todas las verduras y cocerlas por separado, en agua hirviendo con sal, escurrirlas y reservarlas.

Paso2: Freír en el aceite caliente la cebolla picada fina hasta que casi tome color y el jamón en dados.

Paso3: Freír en el aceite caliente la cebolla picada fina hasta que casi tome color y el jamón en dados.