Queso con mermelada de pomelo rosa

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Receta de Queso con mermelada de pomelo rosa

  • 1 pomelo rosa grande
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana Golden
  • 1 limón
  • 1 Kg. de azúcar
  • 1 vaso de agua (salen 3 botes de mermelada de 350 gr. cada uno)
  • 150 gr. de queso manchego semi-curado.

Cómo hacer Queso con mermelada de pomelo rosa

Paso1: Lavar el pomelo, el limón y la manzana, y raspar la zanahoria. Cortar todo en trozos gruesos sin suprimir ni las pepitas ni los corazones.

 

 

Paso2: Pasarlas por la trituradora ayudándose del agua, de forma que queden picadas finas pero no deshechas y ponerlas en la olla con el azúcar.

Paso3: Tapar la olla, acercarla al fuego y, cuando adquiera la presión, bajar el fuego y cocer 5 minutos. Abrir y comprobar el punto. Servir la mermelada con queso.