Pulpo a pedra

741
Compartir

Receta de Pulpo a pedra

  • 1 pulpo pequeño de unos 800 gr. comprado cocido
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal Maldon
  • aceite para engrasar la piedra o parrilla

Cómo hacer Pulpo a pedra

Paso1: Cortar las patas del pulpo a la mitad y el cuerpo en lonchas de unos 2-3 cm. de grosor.

Paso2: Engrasar una piedra al rojo o una sartén de hierro y hacer el pulpo 2 minutos de cada lado.

Paso3: Ponerlo en el plato de servir, regarlo con el aceite y espolvorear de pimentón y escamas de sal.