Polvorones

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Receta de Polvorones

  • ½ Kg. de harina
  • ¼ Kg. de azúcar glas
  • 175 gr. de manteca de cerdo
  • canela y azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer Polvorones

Paso1: Poner la harina en una sartén amplia, acercarla al fuego y mover la harina con una cuchara de palo hasta que se tueste. Fuera del fuego añadir el azúcar, la manteca y la canela.

Paso2: Amasar con la mano y extender la pasta sobre la mesa, dejándola del grosor de un dedo. Cortar los polvorones con un cortapastas y ponerlos en una placa de horno untada de manteca.

Paso3: Introducirlos en el horno a 150º C durante unos 20 minutos hasta que adquieran un color ligeramente dorado. Cubrirlos de azúcar glas y, si se quieren conservar, guardarlos en una caja metálica.