Platanos flambeados

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Receta de Platanos flambeados

  • 4-8 plátanos según tamaño
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 naranjas
  • 2 limones
  • 1 copa de Cointreau
  • 1 copa de brandy.

Cómo hacer Platanos flambeados

Paso1: Exprimir el zumo de las naranjas y los limones. Pelar los plátanos, suprimir las hebras y dorarlos a fuego lento en la mantequilla, sin que lleguen a dorarse.

 

 

Paso2: Añadir el azúcar, mover y regar con los zumos de naranja y limón mezclados, cocer 5 minutos o hasta que los plátanos estén blandos y añadir el Cointreau.

Paso3: Poner los plátanos en el plato con su salsa. Calentar el brandy en un cacito, prenderle fuego, verter sobre los plátanos y servir recién flambeado.