Pechuga de pavo con salsa de albaricoque

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Receta de Pechuga de pavo con salsa de albaricoque

  • 1 pechuga de pavo
  • bote de mermelada de albaricoque y la misma cantidad de salsa rosa
  • 1 sobre de sopa de cebolla en polvo
  • sal
  • pimienta.

Cómo hacer Pechuga de pavo con salsa de albaricoque

Paso1: Atar la pechuga como si fuera un redondo y sazonarla. Mezclar la mermelada, con la salsa rosa y la sopa de cebolla. Untar con esta mezcla el rollo de pechuga y ponerlo en la olla simplemente engrasada con un poco de aceite.

Paso2: Añadir el resto de la salsa, tapar la olla y cuando tome presión, cocer 18 minutos. Cuando salga el vapor, sacar la pechuga, limpiarla de salsa y reservar. desglasar con agua la salsa de la olla o darle unos hervores.

Paso3: Triturar la salsa con la minipimer dentro de la misma olla, calentarla para que recupere el color, comprobar y rectificar el punto de sazón y servirla con la carne cortada en lonchas finas, y acompañada de arroz blanco.