Pasta con esparragos verdes

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Receta de Pasta con esparragos verdes

  • 300 gr. de conchas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 8 cucharadas de aceite
  • sal

Cómo hacer Pasta con esparragos verdes

Paso 1: Limpiar los espárragos, lavarlos y cortarlos en trozos. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.

Paso 2: Freír en el aceite caliente los dientes de ajo en láminas y cuando se doren, añadir la guindilla cortada en aros, con cuidado de que no se queme.

Paso 3: Rehogar los espárragos encima del ajo y la guindilla durante unos 5-10 minutos, según el grosor. Añadir y rehogar encima la pasta y servir.